В статье анализируется потребление продуктов питания населением региона в 2008-2010 гг. в сравнении с рациональными нормами потребления. С учетом дифференциации по уровню доходов рассчитан целевой уровень доходов, обеспечивающий потребление продуктов питания на уровне рациональных норм, а также продуктовая инфляция. Показано, что в большей мере цены росли на продуктовую корзину менее обеспеченных граждан
