В статье описывается разработанный автором инструментарий имитационного моделирования среднедушевого потребления населением России мяса и мясопродуктов с учетом экзогенно задаваемых тенденций изменения среднедушевых денежных доходов, потребительских цен и темпов инфляции. Приводятся результаты прогнозных расчетов на период 2010-2012 гг., выполненных с использованием разработанного инструментария. На их основе анализируются последствия реализации прогнозов социально-экономического развития России до 2012 г.
