За последние 20 лет средний уровень жизни населения России увеличился в два раза. Однако доля расходов на продовольствие ведет себя парадоксально: вопреки экономической теории и мировой практике, она почти не изменилась.
В середине XIX века немецкий экономист Эрнст Энгель сформулировал важную закономерность потребительского поведения: с ростом доходов семьи доля расходов на питание снижается. Люди постепенно насыщают базовые потребности и начинают больше тратить на товары длительного пользования и услуги: «Чем беднее семья, тем больше доля ее общих расходов, которые должны быть направлены на продовольствие. <…> Доля расходов на питание – при прочих равных лучший показатель уровня жизни населения». Позднее было предложено учитывать возрастные и другие особенности домохозяйств, но принципиально модель не поменялась.
«Закон Энгеля» наблюдается на макроуровне в большинстве стран, но не в России.
Полный текст статьи на сайте Econs.online
